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植物ステロールの美容にとは
植物ステロールは、果物、野菜、植物油、ナッツ、穀物に含まれているステロールという成分の総称です。主なものにスチグマステロール、ベータシトステロール、カンペステロールなどがあります。コレステロールに類似した構造をもち、動物性食品に含まれるコレステロールの体内での吸収を阻害します。そのため血液中の総コレステロールと悪玉コレステロール(LDLコレステロール)を下げる働きをし、動脈硬化の改善と予防などに効果が期待されます。また、ベータシトステロールには免疫機能を高める働きもあります。
... フラボノイド、テルペノイド、リグナン、硫化物、ポリフェノール、カロテノイド、クマリン、サポニン類、植物ステロール、クルクミンおよびフタリドを含む幅広い種類のフィトケミカルが特定された。 phytochemicals フィトケミカル sulfides 硫化物 ...